Caldo Verde

Ingredientes
1 kg de batata
3 linguiças calabresa
1 maço de couve manteiga

1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 caldo de legumes
sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de óleo

Modo de preparo
Coloque as batatas e o caldo de legumes para cozinha numa panela de pressão, por 20 minutos.
Depois que elas tiverem cozidas, bata no liquidificador, se precisar coloque um pouco de água,não pode ficar grosso. Reserve.

Numa panela, frite a calabresa, quando estiver dourada, acrescente o alho e a a cebola.
Coloque o caldo para ferver em uma panela e acrescente a linguiça com os temperos, acerte o sal.
Deixe ferver por 5 minutos e depois coloque a couve, deixe ferver por 2 minutos e desligue