Bolo piscina Red Velvet
Ingredientes do Recheio:
300 gramas leite condensado
250 gramas leite ninho
600 gramas creme de leite
Ingredientes da massa:
150ml leite líquido integral
30 gramas fermento químico
1 grama de corante vermelho
hidrossolúvel
6 ovos
200 gramas margarina
300 gramas farinha sem fermento
300 gramas açúcar cristal
20 gramas chocolate 50%
Modo de preparo da massa:
Antes de tudo, em uma batedeira planetária, coloque a margarina e o açúcar para bater até formar um creme esbranquiçado.
Então, um a um coloque os ovos, deixe bater por 3 a 4 minutos até que fique um creme super homogêneo.
Logo depois, em um recipiente misture o leite, o chocolate e o corante hidrossolúvel
Portanto, com a ajuda de um fuet, acrescente a farinha, a mistura do leite preparada alternadamente por último o fermento.
Por fim, leve pata assar no forno pré-aquecido 150º-160 graus em média por 40minutos.
Modo de preparo do recheio:
Agora, em uma panela anti aderente ou panela elétrica mexedora, misture todos os ingredientes com a ajuda de um fuet até que consiga
uma mistura homogênea. Leve ao fogo com chama média e mexa continuamente até engrossar e tiver caimento de blocos finos. Atenção para a temperatura e tempo de cozimento para não deixar seu brigadeiro com aspecto escuro.
