Torta pudim de tapioca

Ingredientes
1 coco ralado
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca
2 colheres de manteiga2,
5 xicaras de tapioca em flocos
açúcar para caramelizar a forma

Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, os leites, a manteiga até obter uma massa homogênea. Depois despeje numa tigela

e acrescente o coco ralado e a tapioca em flocos. Coloque na forma caramelizada (como de costume). Asse em banho-maria até obter uma coloração de assado por cima.