Bolo de Fubá

Ingredientes
3 xícaras de leite
1/2 xícara de leite de coco
3 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
2 xícaras de fubá
2 xícaras de açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pacote de queijo ralado (50 g)

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em seguida acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó

e bata um pouco mais só para misturar. Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a superfície. Está pronto!