Camarão no abacaxi

Ingredientes
-4 xícaras de arroz cozido na hora
-1 abacaxi

-500 ml de leite de coco
-1 lata de creme de leite
-500 g de camarão sem casca e sem cabeça

-1 colher (sopa) de óleo de milho
-1 cebola
-Alho a gosto

-Temperos, salsa e cebolinha a gosto
-100 g de queijo provolone ou catupiry
-Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Cortar o abacaxi ao comprimento
Retirar o miolo do abacaxi colocar em uma forma aberto as 2 partes

Fazer o arroz normalmente com alho e cebola
Fritar o camarão temperado com alho no óleo, colocar cebola e fazer um molho gostoso, reservar

Depois do molho pronto colocar salsinha e cebolinha, fora do fogo
Misturar o creme de leite

e o leite de coco ao arroz e o catupiry ou provolone
Colocar dentro do abacaxi e salpicar com parmesão
Levar ao forno 20 a 30 minutos