Arroz à minha moda

INGREDIENTES
Arroz:
2 colheres (sopa) de óleo
4 xícaras de arroz temperado com 1 sachê de MEU ARROZ extra alho

Molho:
1 peito de frango desfiado(pequeno)
2 tomates picados
1 1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados
1/2 pimentão
1 pitada de açafrão da terra
(opcional)

2 colheres(sopa) de extrato de tomate
200 g de milho
200 g de ervilha

MODO DE PREPARO
Frite a cebola picada e o alho picado ou esmagado em uma colher de manteiga e 1 colher de óleo, coloque o tomate picadinho e o pimentão. Quando estiverem dourados,

acrescente o frango (já cozido e desfiado). Misture bem e frite por uns minutos. Acrescente a massa de tomate, os outros temperos, a água (pode aproveitar a água do cozimento de peito), o sal, o milho e a ervilha. Pode-se colocar mais ou menos água de acordo com a textura que quer dar ao molho

Montagem:
Em um refratário faça camadas de arroz, molho, arroz e molho
Por cima da última camada colocar pedacinhos de queijo e decora com azeitonas, salsinha e ovo cozido.