BOLO CHOCONINHO
MASSA
4 ovos + 1 xícara de açúcar mascavo + 1 xícara de leite + 1/2 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida.
Em uma vasilha adicione: 2 xícaras de farinha de aveia ou de trigo + 2 colheres de sopa de cacau em pó + 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata a mistura dos líquidos no liquificador e jogue por cima dos secos.
Misture bem até tudo ficar bem homogêneo. Unte uma forma (usei uma de 18 cm de diâmetro) untada com manteiga e cacau em pó, despeje a massa e asse em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Depois espere esfriar e corte a massa em três partes.
RECHEIO
2 receitas de leite condensado fake ou duas latas de leite condensado normal + 1 colher de sopa de manteiga + 1/2 xícara de leite em pó + 1 caixinha de creme de leite,
mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
Monte o bolo da mesma forma que você assou. Uso papel alumínio pra ajudar a desenformar depois.
Coloque um disco de massa molhe ao leite depois coloque metade do recheio e espalhe.
Coloque mais um disco de massa, molhe com leite e coloque o restante do recheio.
Cubra com mais um disco de massa e leve a geladeira por 1 hora.
Para cobrir o bolo usei uma
ganache: 200 gramas de chocolate amargo + 100 gramas de creme de leite. Derreta os dois no microondas e passe com a ajuda de uma espátula no bolo. Polvilhei cacau em pó por cima.
