Bolo de Côco Simples
Ingredientes bolo
5 Ovos
375 Gramas de açúcar
125 Ml de óleo
125 Ml de leite
350 Gramas de farinha de trigo
2 Pacotinho fermento de bolo (total 22 gramas)
125 Gramas de côco em flocos
150 Ml de leite de côco
Ingredientes caramelo bolo de côco:
1 e 1/2 Xícara (chá) de açúcar
3/4 Xícara (chá) de água
Modo de preparo bolo:
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar e bata os ingredientes por pelo menos 3 minutos. Após bater pelos 3 minutos acrescente o óleo
e bata por mais 2 minutos, importante respeitar o tempo. Passe esta mistura do liquidificador para um recipiente, leve o leite ao fogo até ferver.
Enquanto leite ferve, adicione a farinha de trigo e o fermento, misture tudo bem misturado. Após bem misturado acrescente o côco em flocos e misture bem a massa do seu bolo de côco.
Após estar bem misturada a massa, acrescente o leite de côco, e por ultimo adicione o leite fervido. Mais uma vez misture bem todos os ingredientes, reserve a massa, unte a forma com caramelo.
Logo cubra o caramelo da forma com côco em flocos, passe a massa para forma de buraco no centro.
Numa forma maior que a forma que está o bolo de côco,
acrescente água quente, e acomode a forma dentro. Tenha o forno pré-aquecido a 180°graus. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, espere esfriar, sirva.
