BOLO SALGADO DE PALMITO COM BACON UMA DELICIA
Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 vidro de palmito picado e escorrido (300g)
• Sal e orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 2 xícaras (chá) de bacon picado
• 1 pacote de pão de forma sem casca (500g)
• Margarina para untar
Modo de preparo
Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até murchar.
Adicione o palmito, tempere com sal e orégano e frite por 5 minutos.
Adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar.
Desligue, acrescente o creme de leite e metade da mussarela e misture. Reserve.
Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até dourar.
Escorra sobre papel-toalha, divida em 3 partes e reserve.
Para a montagem, em um refratário médio untado, faça uma camada de pão de fôrma, uma com metade do creme de palmito e outra com 1 parte do bacon.
Faça mais uma camada de pão, outra com o restante do creme e polvilhe com 1 parte do bacon.
Faça outra camada de pão, polvilhe com a mussarela e o bacon restantes.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva.
