CAMARÃO NA ABÓBORA

Ingredientes:
1 moranga inteira (3 kg)
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em cubos
2 dentes de alho picados

800g de camarão médio limpo
2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
1 caixa de creme de leite (200g)

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry.
Arroz branco para acompanhar

Modo de preparo:
Lave a moranga, abra uma tampa e retire as sementes com uma colher. Tampe e coloque em uma panela grande. Cubra com água e cozinhe por 30 minutos ou até amaciar, sem deixar desmanchar.

Escorra e tempere o interior com sal. Refogue em fogo médio, a cebola e o alho.
Adicione o camarão, tomate, creme de leite, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos. Tire do fogo e misture o cheiro-verde.

Montagem:
Forre o fundo da moranga com Catupiry, despeje o refogado e cubra

com o restante do Catupiry. Coloque em uma forma e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
Sirva acompanhado de arroz branco.