Pudim de Chocolate Cremoso
Receita extremamente gostosa, saborosa, deliciosa…todos os “osas” possíveis….
Vamos ao passo a passo.
Ingredientes: Calda.
2 xícaras de chá de açúcar.
1 xícara de chá de água.
Em uma panela não muito pequena (evita acidentes) coloque o açúcar, leve ao fogo médio mexendo para não queimar, quando começar a caramelar, coloque a xícara de água aos poucos,
mexendo sem parar até dissolver os torrões de açúcar, assim que os torrões tiverem se dissolvido, a calda estará pronta. Tire do fogo e já coloque na forma, tomando cuidado para não se queimar.
Ingredientes: Pudim.
2 caixas de leite condensado.
1 caixinha de creme de leite.
1 copo americano de chocolate em pó (não pode ser achocolatado).
5 ovos
1 colher de chá de café instantâneo.
1 barra de chocolate ao leite bem picadinha (90g).
Modo de preparo:
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o chocolate em pó, o café e bata bem, por cerca de cinco minutos, feito isso,
acrescente o chocolate picadinho e de um leve “pulsar”, só para dar uma leve misturada, após, coloque na forma de pudim, previamente preparada com a calda.
Coloque em banho Maria e leve para assar em forno pré aquecido a 200° por 1 hora, após verificar se já está assado( é igual a qualquer pudim), retire do forno, deixe amornar e leve a geladeira.
Para desenformar, o procedimento é igual ao de pudim de leite condensado (receita no Feed), passe uma espátula nas laterais e no meio, coloque um prato, vire, faça uma leve pressão nas laterais, o pudim solta.
Sirva gelado (melhor fazer de véspera), eu uso chantilly como acompanhamento.
Bom apetite
