RECEITA DE BOLO DE LIMÃO
Ingredientes – Massa:
1 e 1/2 xícara de açúcar
3/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente (110g)
3 ovos grandes
Suco de 1 limão
Raspas da casca de 1 limão siciliano
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de leite.
Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açúcar para misturar. Adicione o 1º ovo e bata até que a mistura fique mais clara.
Adicione o 2º ovo e bata até que a mistura fique mais clara e aumente de volume.
Acrescente o último ovo
e bata bem novamente para que a mistura não murche. Adicione o suco e as raspas, bata bem.
Adicione a farinha, o leite e bata apenas para misturar. Não bata muito.
Por último adicione o fermento e bata apenas para misturar.
Leve ao forno médio, até que esteja assado e levemente dourado em cima. Faça o teste do palito pra ver se está assado.
Cobertura:
Eu fiz um mousse de limão com leite condensado creme de leite e suco de limão, só misturar tudo e cobrir. Coloquei raspas de limão para decorar.
