ROCAMBOLE DE CHURROS⁣

MASSA⁣
4 ovos peneirados (isso não deixa que a massa fique com gosto de ovo)⁣
4 colheres (sopa) de açúcar (usei cristal)⁣
4 colheres (sopa) de farinha de trigo⁣
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Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar e continue batendo até formar um creme. ⁣
Por último, coloque a farinha de trigo.⁣

Coloque a massa numa forma retangular (tamanho de 35×25 mais ou menos) untada e enfarinhada. A massa precisa ficar fina na assadeira, senão não enrola depois.⁣

Asse por aproxim. 25 minutos.⁣
Deixe esfriar um pouco. Forre a mesa ou bancada com plástico filme e desenforme a massa. Reserve.⁣
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RECHEIO⁣
1 lata de leite condensado ⁣
1 colher (chá) de manteiga⁣
3 colheres (sopa) de doce de leite⁣
Canela em pó a gosto ⁣
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Leve a mistura ao fogo e mexa até começar a engrossar. Desligue o fogo (separe 2 colheres para usar como cobertura) espalhe o recheio sobre toda a massa e vai enrolando com o auxílio do plástico. ⁣
Depois de enrolado, cubra com o doce que já separou e polvilhe com canela em pó