Massa
1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas (aproximadamente 150gr)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Raspa de limão
2 colheres de sopa de xilitol .
Recheio
300gr de nata
200 ml de creme de leite
4 colheres de sopa de xilitol
Extrato de baunilha a gosto
1/2 saquinho de gelatina em pó .(hidratar na água)
Ganache
100gr de chocolate 70%
180gr de creme de leite
1 colher de sopa de xilitol (opcional)
Modo de preparo
Bater todos os ingredientes do creme na batedeira entre 2 e 3 minutos.Depois acrescentar a gelatina.
Em um bowl, misture a farinha de amêndoas, raspa de limão,xilitol e a manteiga. Coloque a massa em uma forma de fundo removível. Leve ao forno e deixe assar em fogo baixo por dez minutos.
Após a massa esfriar, adicione o creme batido.Derreta o chocolate e adicione o creme de leite para a ganache Espere o creme esfriar e acrescente a ganache em cima do creme
