Queijo fresco caseiro

Ingredientes
2 litros de leite
1 1/2 xícara de café de vinagre branco
1 colher sopa de margarina
Sal a gosto

Modo de Preparo
Ferva o leite
Após a fervura desligue e coloque o vinagre

Aguarde uns 5 minutos para o leite talhar
Coe esse talho num pano limpo para separá-lo do soro que será jogado fora

Coloque o talho, a margarina e o sal no liqui e bata até ficar uma mistura homogênea
Coloque numa vasilha e leve a geladeira

Depois de gelado é fácil desenformar
O queijo é meio cremoso mas sai da vasilha com facilidade
Rende um queijinho de aproximadamente 300 g