Molho de Cebola

Ingredientes
1 cebola média
1 colher (sopa) manteiga sem sal
1 colher (sopa) de azeite

1 pitada generosa de açúcar mascavo
1 xícara (chá) maionese
1 colher (sopa) mostarda

2 colheres (sopa) mel ou glucose de milho
1 colher (sopa) vinagre
sal a gosto

Modo de Preparo
1ª- Fatie a cebola em meia lua;
2ª- Em seguida, aqueça uma frigideira

e adicione a manteiga e o azeite;
3ª- Quando a manteiga derreter, adicione a cebola e o açúcar mascavo;

4ª- Mexa bem até caramelizar a cebola;
5ª- Desligue o fogo e transfira a cebola caramelizada para o liquidificador;

DICA: se você tiver um processador, faça esse processo usando ele.
6ª- Adicione a maionese, a mostarda, o mel, o vinagre e o sal;

7ª- Bata tudo muito bem até que fique bem cremoso (5 minutos);
8ª- Sirva em seguida ou guarde na geladeira em um recipiente com tampa, por até 5 dias.