BOLO BOMBOM DE MORANGO

INGREDIENTES
BOLO:
Massa pronta para bolo de chocolate
4 ovos
2 colheres de margarina
1 1/2 copo de leite

RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 colher de margarina
1 bandeja de morangos

COBERTURA:
1 barra de chocolate (pode ser ao leite)
1 creme de leite

MODO DE PREPARO
1- Separe as claras dos ovos, e bata na batedeira até dar o ponto de neve.

2- Acrescente as gemas sem parar de bater.
3- Derreta a margarina e misture-a aos ovos.

4- Acrescente a massa pronta, peneirando para que saia bem fina.
5- Misture com a colher, devagar.

6- Acrescente o leite aos poucos até que a massa fique bem homogênea.
7- Bata novamente com a batedeira por 3 minutos.

8- Coloque em uma forma com furo central, untada com óleo ou margarina.
9- Asse em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos.

10- Em uma panela, coloque o leite condensado, creme de leite e margarina.
11- Cozinhe até obter o ponto de brigadeiro e deixe esfriar.

12- Corte os morangos em pedaços pequenos.
13- Acrescente ao brigadeiro.
14- Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite, fazendo uma ganache.

15- Para montar, espere que o bolo esfrie e desenforme com cuidado para não quebrar.
16- Além do furo da forma, com uma colher, cave (abra um furo maior) um pouco mais o bolo para ficar bem recheado, com cuidado.

17- Preencha o furo com o brigadeiro junto aos morangos.
18- Por fim, cubra com a ganache de chocolate e se preferir decore com morangos.