Bolo bombom de uva
Massa
2 xícaras de farinha de trigo
6 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó .
Modo de preparo :
Coloco os ovos e o açúcar na batedeira e deixe bater por mais ou menos 10 minutos, até ficar uma espuma bem Clarinha e volumosa. Acrescento o leite aos poucos e bate mais.
Peneiro o chocolate em pó e a farinha e misturo delicadamente na massa, de baixo para cima. Por último coloco 1 colher de fermento em pó. Levo ao forno pré-aquecido 180° + ou- 40 minutos. .
recheio
2 latas de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 colher de azeite
3 colheres cheias de leite ninho
1 caixa de uvas sem sementes
Modo de preparo:
Coloco na panela o leite condensado, creme de leite, azeite e leite em pó, levo ao fogo mexendo bem até engrossar. Deixo esfriar e mistura as uvas. .
Cobertura
300 gramas de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite .
Derreto o chocolate no microondas de 30 em 30 segundos, quando estiver derretido acrescento o creme de leite, misturo bem e deixo esfriar. .
MONTAGEM: .
corto como se fosse tirar a tampa do bolo, vá tirando o “miolo do bolo”, mas não encoste nas laterais (se não o bolo não vai ficar em pé)
Molhe o bolo com a misturinha :
1 xícara de leite + 2 colheres de leite condensado ou refrigerante. .
Coloque o brigadeiro de leite ninho, coloque no bolo
Coloque tampa do bolo, molhe mais um pouquinho de calda
Coloque toda a cobertura, usei granulado e uvas pra finalizar.
