Bolo Caipira da Roça

– Ingredientes:
2 xícaras de fubá
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo

3 ovos
1 xícara de suco de laranja
3/4 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

– Calda:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja

– Modo de preparo:
No liquidificador bata o açúcar, os ovos, o suco de laranja e o óleo. Acrescente em seguida o fubá e o trigo, e bata novamente. Por último adicione o fermento e bata mais uma vez.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 min. Enquanto o bolo fica pronto, prepare a calda, levando o açúcar

e o suco de laranja ao fogo baixo até o açúcar derreter e virar uma calda levemente grossa. Depois do bolo pronto despeje a calda por cima e já pode servir. Fica ótimo se acompanhando por um café