Bolo vulção de brigadeiro com jurupinga
Para o bolo: 4 ovos + 2 xícaras de açúcar + 1 colher rasa de essência de baunilha. Misture tudo num recipiente. Após adicione 1 xícara de leite integral + 1/2 xícara de azeite, misture novamente.
Depois adicione também 2 xícaras de farinha de trigo + 1/2 xícara de cacau em pó e misture. Por último uma colher de sopa de fermento em pó.
Unte uma forma com furo no meio com manteiga/margarina + cacau em pó. Asse em forno pré aquecido á 180 graus por 45 minutos.
Recheio: Numa panela adicione 2 latas de leite condensado + 1/2 xícara de leite em pó + 2 colheres de sopa de manteiga. Misture bem. Leve ao fogo baixo e mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
Adicione 200 ml de creme de leite + 80 ml de jurupinga (opcional né), leve ao fogo por mais 5 minutos mexendo sempre e pronto!
Espere o bolo esfriar e desenforme. Despeje a cobertura, polvilhe leite em pó por cima, deixe esfriar e aproveite
