CARNE LOUCA
A carne que usei é cubos de acém da @lojaswift , vc pode usar paleta, coxão duro que dá certo também e todos os cortes possíveis tem lá na Swift
INGREDIENTES:
* 1 kilo de cubos de acém da @lojaswift
* 1 fio de azeite
* 1 lata de molho de tomate
* 3 tomates picados
* 1 cebola grande picada
* 2 pimentão picados (uso verde e vermelho)
* 1 colher de manteiga
* Cheiro verde picado a gosto
* Sal, pimenta do reino e páprica
* Água
PREPARO:
Coloque 1 fio de azeite na panela bem quente e coloque os cubos de acém, tempere com sal, pimenta do reino e uma colher de manteiga, deixe dourar. Assim que a carne estiver dourada, coloque a cebola, tomate, cheiro verde e pimentões
Use os temperos de sua preferência, eu usei páprica defumada, sal e pimenta do reino
Cubra a carne com água, tampe a panela e deixe por 45 minutos na pressão (comece a contar assim que a panela pegar pressão)
Passado os 45 minutos abra a panela, retire a carne e desfie com ajuda de um garfo (se quiser coloque na batedeira toda a carne e ligue em velocidade baixa e sua carne estará desfiada em segundos)
Volte a carne já desfiada para a panela e misture
Se quiser mais pedaços de pimentão e cebola, fatie bem fininho, coloque em uma frigideira com um fio de azeite , deixe murchar e acrescente na carne. Deixe ferver e está pronto!
