CASADINHO DE GOIABADA
INGREDIENTES:
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
– 4 xícaras (chá) de Maizena (Amido de Milho)
– 1 xícara (chá) de açúcar refinado
– 2 xícara (chá) de manteiga sem sal
– Cerca de 300g de goiabada de corte
– Leite ninho para polvilhar (ou açúcar refinado)
MODO DE PREPARO:
1 – Em uma vasilha misture a farinha de trigo, a Maizena e o açúcar refinado, acrescente a manteiga em temperatura ambiente.
2 – Misture bem com as mãos até ficar uma massa lisa e homogênea, desgrudando das mãos.
3 – Abra a massa como uma “cobrinha”, corte pedacinhos
e faça pequenas bolinhas (4 gramas cada bolinha) e coloque em uma forma untada, colocando sempre separadas uma das outras para que não grudem.
4 – Achate as bolinhas com a ponta dos dedos
e asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
5 – Reserve e deixe esfriar.
6 – Amasse a goiabada com um garfo até ficar uma pasta.
7 – Use uma faquinha para rechear.
8 – Coloque a pasta de goiabada em um biscoito, una com outro biscoito e retire o excesso de goiabada.
9 – Passe o casadinho no leite ninho ou açúcar refinado e aproveite essa delícia que desmancha na boca.
10 – Guarde os biscoito em um potinho hermético, longe de exposição solar, que dura cerca de 8 dias
Obs:
– Rende cerca de 1kg de casadinho
– Xícara de chá = 240ml
