Cookies com chocolate

Ingredientes
2 ovos
¾ xícara de açúcar cristal

¾ xícara de açúcar mascavo
(Se preferir use as duas medidas de açúcar refinado)
2 1/2 xícara de farinha de trigo

¾ xícara de manteiga ou margarina Qualy em temperatura ambiente
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher chá de bicarbonato
100gr de chocolate cortado em pedacinhos
ou 100gr de gotas de chocolate

PREPARO
Leve para bater na batedeira os ovos e os dois tipos de açúcar. Mas se preferir faça à mão, misturando com uma colher de pau. Depois de bem misturado

Adicione a farinha de trigo, a manteiga e a essência de baunilha. Volte a bater até ficar bem incorporado. Uma massa fofa e firme.

Acrescente o fermento e o bicarbonato, misture devagar. Não use batedeira! Por último, coloque o chocolate picado, espalhando e misturando na massa.

Em um tabuleiro coloque os cookies em colheradas, formando pequenas porções com a massa. Asse em forno 200c°, até que estejam levemente dourados.

Eu gosto dos meus cookies sequinhos, então sempre volto com eles para forno quente, mas desligado e deixo eles lá até ficarem totalmente frios
Uma delícia de biscoito!