Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
Para o pastel assado você vai precisar de:
1 rolo de massa para pastel (usei a massa de feira)
Recheio de sua preferência (eu fiz de carne moída com azeitona preta e frango desfiado com cream chesse, cenoura e alho poro)
Como fazer:
1. Pré aqueça o forno a 180C.
2. Recheie e corte a massa. Se não quiser fazer quadrado, da para fazer meia lua também.
Corta um circulo com a ajuda de um copo, recheia e depois dobra, formando uma meia lua. Aperte as pontinha com um garfo para não abrir. Dá para comprar ela já cortada em circulo também,
ai é só rechear e dobrar no meio fazendo uma meia lua. Não apertar de fechar as pontas com um garfo! Depois de resolvida a questão do pastel quadrado ou meia lua, vamos para os próximos passos.
2. Unte uma assadeira com azeite, coloque os pasteis, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180C) por 20 minutos.
3. Tire a assadeira do forno, tire o papel alumínio, pincele os pasteis com azeite
e volte para o forno (sem o papel alumínio) até que eles fiquem dourados.
Se necessário, repita o processo de pincelar o azeite sobre
o pastel algumas vezes. Isso é que faz com que o pastel fique com essas “bolhinhas” com cara de frito.
Sirva com uma pimentinha ou vinagrete, fica uma delícia!
Dica de recheio:
INGREDIENTES
1 pimentão verde picadinho
1/2 cebola bem picadinha
200 g de Bacon
500 g de carne moída
salsinha sal a gosto
1 caldo de carne sazon
2 tomates picados sem semente
MODO DE PREPARO
Frite bem o bacon, depois coloque a cebola, pimentão e frite bem novamente. Coloque a carne e refogue, quando ela estiver quase refogada coloque o tomate
e sazon e deixe secar bem água que forma da carne. Se precisar coloque sal, termine de refogar a carne, desligue o fogo. Coloque a salsinha. Deixe esfriar e recheie o pastel.
