Receita de Massa para salgados de festa

Ingredientes:
Massa:
500 g de farinha de trigo
½ litro de leite

100 g de manteiga
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de salsinha picada

Recheio opcional de frango:
1 peito de frango cozido e desfiado
½ cebola picada
1 dente de alho amassado

1 colher de sopa de salsinha picada
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres de molho de tomate pronto
1 colher de farinha de trigo

Recheio opcional de milho:
2 espigas de milho verde cortado ou 1 lata de milho em conserva
½ cebola picada
2 colheres de manteiga ou margarina

1 dente de alho amassado
1 caixa de creme de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo

Empanar:
2 xícaras de chá farinha de rosca
1 xícara de chá farinha de trigo
Óleo para fritar e para passar nas mãos

Modo de preparo:
Massa
Coloque na panela em fogo baixo a manteiga, o leite, o caldo de galinha e a salsa
Ainda frio acrescente a farinha de trigo (tudo de uma vez)

Mexa até que a massa solte da panela
Essa massa gruda um pouco na mão
Passe um pouco de óleo nas mãos para fazer o salgado

Recheio de frango
Coloque na panela um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola
Acrescente todos os ingredientes deixando por último a farinha de trigo
Assim que engrossar desligue

Recheio de Milho
Coloque na panela a manteiga e refogue o alho e a cebola
Acrescente o milho verde e refogue bem
Coloque o creme de leite e por último a farinha de trigo
Quando engrossar desligue

Empanar
Passe um pouco de óleo nas mãos e abra um pouco da massa na mão mesmo
Coloque o recheio tomando cuidado para que ele fique todo coberto pela massa e não saia na fritura
Faça o formato de salgado da sua preferência

Misture a farinha de trigo com a farinha de rosca
Passe o salgado já recheado nas duas farinhas
Com o óleo bem quente frite os salgados