Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
3 Xícaras de farinha de trigo integral (360g)
1 Xícara de farinha de aveia (120g)
250ml de leite morno
2 Colheres (sopa) de açúcar mascavo (20g)
50g de psyllium
50g de chia
50g de sementes de girassol
50g de manteiga amolecida
Sal a gosto
1 Sache (10g) de fermento biológico
Aqueça o leite com o açúcar (apenas morno, senão desativa o fermento). Reserve. Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo integral,
o fermento e a farinha de aveia, despeje o leite morno e misture bem. Incorpore o psyllium, a chia e as sementes de girassol. Misture. E por último adicione o sal
e a manteiga. Coloque em uma superfície higienizada e enfarinhada, sove bem por 15 minutos, incorporando o restante da farinha até dar ponto da massa.
Enrole em formado desejado, cubra com um pano e deixe descansando por 1 hora. Aqueça o forno e asse o pão por 45 minutos á 200 graus.
