Rosquinha de pinga, super gostosa!

Ingredientes:
– 2 ovos
– 200 ml de leite
– 200 ml de cachaça

– 130 ml de óleo
– 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

– 190 g de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– Farinha até dar ponto (cerca de 900g )

Cobertura:
Açúcar de confeiteiro
Cachaça

Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque os ovos, leite,cachaça, óleo, manteiga e açúcar.Vá despejando a farinha junto com o fermento aos poucos,

misturando bem com as mãos.Não coloque muita farinha para as rosquinhas não ficarem duras.
Faça as rosquinhas e coloque em forma levemente untada.

Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 15-20 minutos, até que a base esteja dourada.
Cobertura:
Em uma tigela, coloque o açúcar e em outra a cachaça. Passe as rosquinhas ainda quentes pela cachaça e depois pelo açúcar. Deixe esfriar sobre uma grade.

Dicas: substitua a cachaça por suco de laranja.
Rend. 100 rosquinhas.