ESTOFADO COM BATATAS (PERFEITO PARA O INVERNO)

INGREDENTES
½ kilo de carne de res em cubos (o corte preferido, de preferência cuete, picaña ou empurrão)
4 dentes de alho

1 cebola em fatias
1 pimentão pimentao em fatias
2 batatas em baldes

250 gramas de tomata
Farinha a necessária
Saia.

Pimenta
Um ramo de tomilho
250 ml de vinho ou cervejas (opcional, mas altamente recomendado)

INSTRUÇÕES
Passando a carne por farinha, salpimentar e selar o panela.
Adicione legumes e tapar, cozinhar por alguns minutos.

Adicionar vinho ou cervejinha e rapando o fundo da panela, para integrar as partes coladas, deixar que evapore o álcool.
Colocar tomata e cozinhar por 10 minutos.

Encher a panela de água, colocar ervas de cheiro e deixar cozinhar até que a carne esteja muito suave e que a textura do ensopado seja a certa (não é uma sopa).
Salpimenta e servir com um arroz