Torta Espelhada de Morango no Potinho
INGREDIENTES:
MASSA
6 ovos
3 xícaras ( chá ) de açúcar
4 colheres ( sopa ) de óleo
300 ml de água quente
4 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) de fermento
Modo de preparo:
Bata os ovos com o açúcar por 15 minutos, deixe batendo esse tempo mesmo!
Depois acrescente a água quente com o óleo e bata novamente,
na batedeira na velocidade 1 e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos.
Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento,
só misture levemente para não perder o volume.
Forre a forma com papel toalha.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus entre 30 e 40 minutos.
Espere esfriar, desenforme e tire o papel toalha.
Ingredientes para o creme
1 copo de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena
2 gemas
1 caixinha de creme de leite
Ingredientes para a cobertura
2 bandejas de morangos
2 pacotes de gelatina de morango
300 ml de água fervente
300 ml de água gelada
MODO DE PREPARO
Dissolva o pó de gelatina na água quente. Em seguida, adicione a água fria. Leve a gelatina para a geladeira.
Para fazer o creme, misture, em uma panela, o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Tire a panela do fogo e misture o creme de leite. Mexa bem.
Montagem
Coloque a massa do bolo cortada em discos no fundo do potinho e por cima,
coloque o creme.
Cubra com os morangos previamente cortados.
Por cima de tudo, entra a gelatina,
que já deve estar firme para não ter risco de escorrer.
Leve a torta para a geladeira por, no mínimo, duas horas.
