Peixe a rolê com brócolis e gorgonzola
Ingredientes
5 filés de pescada
Sal e noz-moscada ralada a gosto
Azeite para untar e regar
1 xícara (chá) de requeijão culinário
1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
Folhas de alface e tomate para decorar
Recheio
2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
Sal a gosto
Modo de preparo
Para o recheio, em uma tigela, misture o brócolis, o gorgonzola, o requeijão e tempere com sal. Reserve.
Tempere o peixe com sal e noz-moscada. Divida o recheio entre os filés, enrole como rocambole e prenda com palitos de dentes. Coloque em um refratário untado, regue com azeite e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, por 20 minutos. Retire o papel, cubra com o requeijão misturado com o gorgonzola e volte ao forno por mais 5 minutos ou até gratinar.
Sirva em em uma travessa decorada com folhas de alface e tomate.
