LASANHA MEXICANA

INGREDIENTES:
1 colher (sopa) de óleo
400g de carne moída
1 cebola picada

3 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de extrato de tomate
4 tomates picados
2 xícaras (chá) de água

1 lata de milho verde escorrida
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
500g de queijo mussarela ralado

MODO DE PREPARO:
Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite até dourar. Junte a cebola, o alho e frite até murchar.Adicione o extrato, o tomate e refogue por 5 minutos.Junte a água, o milho, sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos. Espalhe um pouco do molho em um refratário médio e intercale camadas de massa, de molho e de queijo, terminando em molho e mussarela.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Retire, deixe descansar 10 minutos e sirva em seguida