Picadinho de quiabo e pimentão
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
500g de quiabo limpo, lavado e picado
3 colheres (sopa) de vinagre
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pimentão amarelo picado
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola e leve ao fogo médio até dourar levemente. Acrescente o quiabo e deixe refogar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
Adicione o vinagre, sal e pimenta e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar seco e sem a baba. Adicione o pimentão e deixe refogar por 5 minutos. Retire do fogo e sirva.
