Frango com quiabo e tomate
Ingredientes
1kg de sobrecoxa de frango sem pele
2 envelopes de tempero em pó para aves
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
2 tomates picados
2 xícaras (chá) de quiabo picado
Suco de 1 limão
2 xícaras (chá) de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere as sobrecoxas com o tempero em pó. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo alto, e doure o frango.
Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o tomate por 3 minutos. Junte o quiabo, regue com o suco de limão e refogue por 2 minutos.
Volte o frango para a panela, junte a água, tampe e cozinhe por 10 minutos,
em fogo baixo, após iniciada a pressão.
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, tempere com sal, pimenta e sirva.
