RISOLES DE CARNE MOÍDA

INGREDIENTES
2 copos de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de sal

2 copos de farinha de trigo
500g de carne moída refogada a gosto
claras levemente batidas e farinha de rosca (para empanar)

COMO FAZER
Em uma panela, ferva o leite, a manteiga e o sal.
Quando levantar fervura, jogue a farinha de uma vez só e misture até desgrudar do fundo da panela.

Coloque a massa em uma bancada, espere esfriar um pouco e sove-a em uma bancada untada com óleo.
Estique a massa e corte círculos com o auxílio de um copo.

Coloque o recheio no meio de cada círculo de massa e feche.
Passe os rissoles nas claras batidas e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até os rissoles dourarem.
Escorra em papel toalha e sirva.