Sonho de bolo de cenoura

INGREDIENTES
SONHO
2 ovos
1/4 de xícara de óleo

1/2 xícara de leite morno
1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de cenoura picada

10 g de fermento biológico seco
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar de confeiteiro a gosto

RECHEIO
150 g de leite condensado
1/2 colher (sopa) de amido
1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó

150 ml de leite
100 g de creme de leite
100 g de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO
SONHOS
Misture tudo (menos fermento e farinha) no liquidificador e bata bem. Junte o fermento e bata apenas para misturar. Coloque a mistura em um recipiente e junte a farinha aos poucos.

Quando a massa se formar, coloque em uma área polvilhada com farinha e sove bem. Coloque a massa para descansar por 30 minutos. Depois corte os pedaços

e forme as bolinhas, coloque-as em uma forma polvilhada com farinha e leve para descansar por mais 30 minutos. Frite em óleo e coloque em papel-toalha. Corte, recheie e polvilhe açúcar de confeiteiro.

RECHEIO
Junte tudo em uma panela em fogo médio, quando começar a ferver, conte 10 minutos e retire.
Leve para esfriar bem e recheie os sonhos.