Torta de Limão com Biscoito Negresco
Ingredientes
Massa:
2 pacotes de biscoito tipo Negresco
100gr de margarina sem sal derretida
Mousse de Limão:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200gr)
Suco de 3 limões
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Cobertura:
Chantilly
Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo:
Massa: Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa. Despeje esta farofa numa forma de 20cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire do forno e aguarde esfriar.
Mousse de Limão: Hidrate e dilua a gelatina com a água.
Bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos.
Montagem: Despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada. Em seguida coloque o chantilly e decore com as raspas de limão. Leve a geladeira por umas 3 horas. Retire as laterais da forma e sirva
