Bolacha Mineira

4 ovos
4 xícara de polvilho doce
2 xícara de açúcar
2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de óleo
1 colher cheia de manteiga
1 1/2 xícara de queijo ralado meia cura ou curado.

1 colher de fermento em pó
Amassar bem,se precisar acrescentar ovos até ponto de enrolar.
Se quiser pode colocar raspa de limão ou côco ralado.