Bolo de Chocolate com Coco
Bolo de Chocolate com Coco
Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo ou 3 colheres bem cheias de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
Pitada de sal
Recheio de coco com ninho
2 xícaras de leite
1 xícara de leite ninho
3/4 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
2 saquinhos (o de 100 gramas) de coco ralado
Pra cobertura
1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
5 colheres de chocolate em pó
Modo de Preparo
Liquidifique todos os líquidos mais a pitada de sal até homogeneizar bem, em seguida, adicione o chocolate em pó, bata, adicione a farinha, bata levemente
(farinha não se pode bater muito no bolo, aciona o glúten antes da hora e ele não cresce!) pra homogeneizar e finalize com o fermento apenas pulsando pra misturar.
Despeje numa fôrma untada e enfarinhada e leve pra assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até espetar um garfo e ele sair limpo.
RECHEIO DE COCO COM NINHO
Misturei tudo numa panelinha e deixei em fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Levei ao fogo médio mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
