Cuca de Frutas

INGREDIENTES:
MASSA DA CUCA
3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 tablete de margarina

1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 envelope de açúcar de baunilha

3 gemas
3 claras em neve
Frutas de sua preferência (uva, pêssego, banana, laranja, moranguinho)

COBERTURA
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) cheias de manteiga

MODO DE PREPARO
MASSA DA CUCA
Na tigela da batedeira bata o açúcar, a manteiga, a baunilha e as gemas, aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo e o leite. A massa deve ficar consistente.

Por ultimo acrescente as claras em ponto de neve e o fermento e misture tudo delicadamente. Coloque a mistura em uma forma retangular untada com manteiga e enfarinhada e cubra cos fatias de frutas de sua escolha. Pode ser, uva, pêssego, laranja, moranguinho, banana, abacaxi ou outra fruta;

COBERTURA
Misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga até formar uma farofa granulada. Distribua esta farofa por cima das frutas da cuca.

Se preferir pode deixar a cuca apenas com a cobertura de frutas, polvilhada com açúcar e canela.
Leve a cuca ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 35 minutos.