Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
Ingredientes
250 g de macarrão espaguete nº8
1/2 colher de sopa de sal
Água o quanto baste para cozinhar o macarrão
100 g de bacon cortado em cubinhos
1/2 cebola média picada em cubinhos
1 cenoura pequena ou média ralada
2 colheres de sopa de pimentão verde picado em cubinhos
2 colheres de sopa de margarina
Brócolis a gosto (pode-se usar as flores, folhas e talos picadinhos)
2 saches de tempero em pó pronto para legumes (embalagem amarela)
Modo de preparo
Em uma panela grande coloque a água para ferver com o sal;
Cozinhe o macarrão (deve ficar macio mas, não muito cozido) e reserve em um escorredor de massas;
Em uma panela grande adicione 1 colher de sopa da margarina, o bacon e a cebola, deixe fritar;
Reserve a outra colher de sopa de margarina;
No fogo baixo, adicione o pimentão e em seguida o macarrão cozido e seco;
Aos poucos vá adicionando o tempero para legumes e mexendo o macarrão sem parar;
Junte a cenoura ralada, o brócolis e a outra colher de margarina;
Continue mexendo sem parar por no máximo 2 minutos (somente até o brócolis mudar de cor, ficará verde mais escuro);
Informações Adicionais
Dicas: Para você ganhar tempo, enquanto o macarrão cozinha pique e rale os demais ingredientes. Não adicione óleo quando o macarrão estiver cozinhando,
pois, dificulta que o tempero penetre na massa. Para o macarrão não agarrar no fundo da panela, utilize uma panela grande com bastante água. Rale a cenoura do lado do ralador que a lâmina tem formato de gotas
A cenoura e o brócolis devem ser adicionados ao macarrão apenas quando já estiver quase pronto. Isso é importante para que os mesmos não murchem ou fiquem cozidos excessivamente.
