Molho de tomate caseiro
INGREDIENTES
▪ 10 tomates Italiano ou 1kilo
▪ 2 cebolas pequenas ou médias
▪ 4 dentes de alho descascado
▪ sal, manjericão, ervas finas se preferir
Depois que eu higienizei os tomates, fiz um corte em X em cada ponta do tomate,
coloquei em uma vasilha com água quente e deixei por 10minutos nessa água.
Isso ajuda a retirar a pele com facilidade. No liquidificador coloquei os tomates sem pele, adicionei a cebola e o alho e triturei tudo muito bem. Na panela esquentei o azeite e coloquei todo tomate batido para poder cozinhar o molho,
até a consistência que eu gosto e mexendo de vez em quando.
Em fogo médio +- 25minutos. Quando estava já finalizando, adicionei os temperos a gosto uma pitada de sal,
punhado de manjericão desidratado e pimenta do reino. E está pronto! Agora só colocar nos potes esterelizado, esperar esfriar e congelar, levar a geladeira ou servir na hora. se for congelar não encha o pote até a boca, porque quando congela ele sobe mais um pouco.
