PÃO DE HAMBÚRGUER SENSACIONAL

Receita:
5 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (+- 620g)
3 colheres de sopa de açúcar
10g de fermento biológico seco (1 sachê)

2 xícaras de chá de água levemente morna
1 ovo
1/2 xícara de chá de óleo
1 colher de café de sal

Modo:
Misture um pouco de farinha de trigo (+- 2 xícaras de chá), o fermento e o açúcar, adicione toda a água (aos pouquinhos) misturando bem. Acrescente o óleo, o ovo e o sal

e misture muito bem. Acrescente o restante da farinha de trigo aos poucos, até chegar no ponto (ponto = fica uma massa molinha, mas sem grudar na mão, ela misturou bem, tipo sovando, mas dentro da própria tigela).

Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora…
Depois do descanso modele bolinhas, coloque n/assadeira untada com óleo e enfarinhada e pincele com essa mistura:

1/2 xícara de chá de água.
1/2 colher de chá de farinha de trigo.
1 colher de sopa de açúcar.

Depois de pincelar, polvilhe gergelim.
Cubra a assadeira e deixe os pães crescerem por +- 40 minutos. Leve ao forno 220º preaquecido por +- 45 minutos ou até dourarem

Minhas dicas:
1-Eu precisei de mais um pouco de farinha de trigo.
2-A massa não deu p/sovar n/superfície pq fica um pouco mole, mas depois do descanso ela modela sem dificuldade

(pode enfarinhar levemente as mãos p/modelar)
3-Rendimento no tamanho que eu modelei os que vendem em saquinhos no mercado) = 25 pãezinhos.

4-Modelei alguns p/cachorro quente.
5-Fica um pão super fofo.