Polenta Recheada
500 g de fubá amarelo
1 tablete caldo de carne
1 lata de molho de tomate
200 g de mussarela
200 g de apresuntado
500 g de carne moída
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 colher de óleo
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
Dissolva o fubá com um pouco de água fria (não deixe muito mole).
Em seguida coloque 1 litro de água para ferver e dissolva o caldo de carne,
acrescente o fubá já dissolvido em água fria e o sal, deixe cozinhar até que forme uma casca no fundo da panela.
MOLHO:
Frite a cebola e o alho até dourar, acrescente a carne moída,
o sal e a pimenta e deixe refogar. Assim que a carne estiver bem refogada, acrescente o molho de tomate e 1 xícara de água e deixe ferver por 10 minutos.
MONTAGEM:
Coloque em uma forma quadrada metade da quantia de polenta, coloque por cima o presunto e o queijo e espalhe um pouco de molho sobre o presunto
e o queijo.
Coloque mais uma camada de polenta e cubra com molho. Salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 15 minutos em 180°. Sirva morno
