Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
– Ingredientes:
04 ovos inteiros
300g de açúcar
80g de manteiga ou margarina
Metade de 1 xícara (chá) de coco ralado
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 litro de leite
– Para o Caramelo:
01 xícara e meia (chá) de açúcar
120ml de água
– Como fazer:
Pegue uma panela e nela despeje o açúcar e leve ao fogo baixo. Quando derreter completamente e estiver douradinho, acrescente a água e misture bem.
Em seguida, transfira para uma fôrma dessas próprias para pudim e reserve. Agora pegue o liquidificador e nele despeje os ovos juntamente com o açúcar, a manteiga e o leite e bata por 3 minutos.
Vá adicionando a farinha de trigo pouco a pouco enquanto o liquidificador está ligado, depois adicione o coco ralado e pare de bater.
Transfira a mistura para a fôrma caramelizada e coloque para assar no modo banho-maria por 50 minutos ou até notar que assou completamente.
