Queijadona com calda de goiabada
Ingredientes
3 ovos
1 caixa de leite condensado (395 g)
50 g de manteiga (aproximadamente 2 colheres (sopa) rasas)
1 xícara de queijo meia cura ralado OU RICOTA
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de coco seco ralado
1 xícara de goiabada picada
1/2 xícara de água
Preparo
Bater no liquidificador; ovos, leite condensado, manteiga, queijo e coco ralado (separar um pouquinho para misturar depois de batido).
Despejar em uma assadeira redonda de 20 cm untada e enfarinhada. Levar em forno preaquecido a 180°C,deixar por 15 a 20 minutos.
Colocar a goiabada e a água em uma panela, levar ao fogo e deixar até derreter a goiabada. Esperar esfriar e despejar sobre a queijadona.
