Conheça meu livro de receitas, fiz com muito carinho para você, espero que goste!
Ingrediente da Massa:
3 xícaras de farinha
6 colheres sopa de manteiga sem sal
1/2 potinho de creme de leite leve
2 gemas
1 col de chá de sal
1 col de chá de fermento em pó
Ingredientes do Recheio:
1 colher sopa de óleo de coco
1 cebola picada
2 tomates picados
500g de peito de frango cozido e desfiado
150g de palmito picado
1 pote de creme de queijo minas ou requeijão light
Queijo mussarela light
Cheiro verde
Sal a gosto
Pimenta do Reino
1 gema para pincelar
Modo de preparo da Massa:
Em um recipiente coloque a farinha, faça uma cova no meio e adicione todos os outros ingredientes (ovos, creme de leite, manteiga, sal).
Amassar até que a massa solte das mãos. Após abra a massa com cuidado usando um rolo, e forre o fundo de uma forma de aro removível, reservando cerca de 1/3 da massa para a cobertura.
Colocar a massa subindo pela lateral, para em seguida colocar o recheio. Leve ao forno por cerca de 25 min.
Modo de preparo do Recheio:
Em uma panela aqueça o óleo de coco, coloque a cebola,
e o tomate. Acrescente o frango já cozido e desfiado, o palmito, o sal, o cheiro verde, a pimenta e por fim acrescente o creme de queijo minas e misture bem. Coloque sobre a massa assada já na forma.
Por cima do recheio coloque fatias de queijo.
Abra a massa reservada com o rolo, cubra a torta fechando bem as bordas, pincele com a gema, e leve ao forno médio (180 graus) por 20 min. Pronto!
