TEMPERO DE ALHO

INGREDIENTES
• 400 g de alho descascado
• 250 g de sal

MODO DE PREPARO
– Coloque no processador de alimentos ou liquidificador só o alho e ligue o aparelho.
Deixe só até ficar tudo finamente triturado. Se for possível, use o modo “pulsar”.

– Passe para uma tigela e junte o sal. Mexa devagar homogeneizando a mistura – sem bater.
Para incrementar: junte ainda no processador a alfavaca ou manjericão

(cerca de 1 xícara de folhas limpas e secas) e duas pimentas dedo-de-moça.
Depois de tudo triturado, junte o sal à parte