Rocambole de carne moída light

Ingredientes:
500g de patinho moído.
1/2 cebola ralada.
1 dente de alho picadinho.

3 colheres de sopa de azeite.
1 colher de sopa de mostarda.
2 colheres de sopa de shoyu.

1 colher de sopa rasa de sal.
1 punhado de salsinha.
Pimenta do reino a gosto.

Recheio:
azeitonas picadas.
tomates cereja picados.
mussarela light a gosto.
milho verde a gosto.

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes, exceto a carne no processador e bata. Junte a carne e amasse com as mãos. Deixe formar uma mistura uniforme e deixe descansar na geladeira

por 2 horas. Então abra a carne em uma folha de papel alumínio no formato de um retângulo, recheie com os ingredientes, enrole o rocambole, feche as pontas para não vazar recheio durante o cozimento.

Disponha em uma assadeira untada ou anti-aderente. Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos ou até dourar. Sirva.