Batata Suíça

Ingredientes:
3 batatas médias
Sal e pimenta a gosto
Margarina para fritar

Modo de preparo:
Cozinhar as batatas até que seja possível enfiar um garfo nelas, mas que ainda não estejam macias. Esperar esfriar, descascar e passar no ralo grosso.

Colocar sal e pimenta a gosto. Numa panela com teflon, derreter cerca de 1 colher (sobremesa) de margarina.
Desligar o fogo, espalhar metade da batata ralada e colocar recheio a gosto.

Cobrir com a batata restante, ligar o fogo novamente (fogo médio) e deixar fritar até dourar. Já em outra panela, derreter mais uma colher (sobremesa) de margarina, virar a batata e repetir o procedimento. Sirva quente