Bolo de Banana com Chocolate
Ingredientes:
2 ovos (120g)
150g de bananas bemmm maduras
2 colheres de sopa de açúcar de coco,
mascavo, demerara ou xilitol
1/2 xic de oleo de coco ou ghee
1/2 xic de farinha de aveia ou zaya
1/2 xic de farinha de amendoas
150g de gotas de chocolate (ou pedacinhos de choco)
1 cs de fermento
Modo de fazer:
Misture os secos e reserve num bowl. Bata os demais ingredientes no liqui (incluindo acucar ou xilitol) e misture com as farinhas.
Coloque as gotas separando algumas para o topo. Despeje a massa numa forma de bolo ingles pequena ou forma de 20cm de diametro untada e leve ao forno 180 graus por 25-30 minutos
